유럽은 코코아 콩과 코코아 제품의 세계 최대 수입 지역입니다. CBI에 따르면 EU는 2024년 전 세계 코코아 콩 수입의 58%를 차지했습니다. 서아프리카, 라틴 아메리카 및 아시아 수출업체의 경우 유럽은 대규모 산업, 무역 및 특수 구매자 네트워크를 갖춘 주요 목적지로 남아 있습니다.
이 가이드는 코코아 수출업체가 EU로 배송하기 전에 이해해야 할 주요 문제에 대한 실질적인 개요를 제공합니다. 이는 법적 조언이 아닌 상업적, 기술적 지침을 제공하기 위한 것입니다. 최종 요구사항은 항상 최신 EU 규정, 목적지 회원국, 수입업자 및 판매 계약을 기준으로 확인되어야 합니다.
유럽의 수요는 산업용 분쇄기, 거래자, 초콜릿 제조업체 및 특수 구매자에 걸쳐 있습니다. 네덜란드, 벨기에, 독일은 가장 중요한 입국 및 가공 시장 중 하나이며 암스테르담, 앤트워프 브뤼헤, 함부르크, 브레멘은 주요 코코아 허브 역할을 합니다. 유럽은 또한 가장 큰 코코아 분쇄 지역으로 남아 있습니다.
수출업체의 경우 상업적 기회는 까다로운 품질, 지속 가능성 및 문서화 기대와 함께 제공됩니다. 구매자는 원산지, 발효 프로필 및 향미 잠재력을 중시할 수 있지만 결과는 여전히 코코아가 합의된 사양 내에서 도착하는지 여부와 지원 정보가 구매자와 EU 운영자의 요구 사항을 충족하는지 여부에 따라 달라집니다.
구매자 사양은 많은 규제 관련 질문보다 우선합니다. 계약 요건은 원산지, 등급 및 시장 부문에 따라 다르지만 일반적인 도착 확인 사항에는 다음이 포함됩니다.
● 합의된 사양 내의 수분 함량. ICCO는 열대 기후에서 제한된 기간 동안 안전하게 보관하는 데 적합한 수분 함량을 약 7.5%로 식별한 반면, 유럽 코코아 산업 지침에서는 일반적으로 8%를 상한선으로 간주합니다. 정확한 계약 목표는 구매자와 함께 확인해야 합니다.
● 곰팡이가 있거나 슬레이트 모양이거나 불충분하게 발효된 콩은 맛, 수확량 및 상업적 수용에 영향을 미칠 수 있습니다.
● 돌, 막대기, 섬유질, 흙, 원치 않는 냄새를 포함한 이물질 및 오염.
● 콩 수, 크기 분포 및 물리적 균일성이 계약의 일부인 경우.
● 보관 및 운송 중 곤충 활동 또는 기타 악화의 증거.
● 향미 및 관능 성능, 특히 고급 향미 및 특수 코코아의 경우.
상업적 핵심 포인트는 간단하다. 구매자는 원산지를 떠난 상태뿐만 아니라 도착한 상태도 평가합니다. 적절하게 발효되고 건조된 로트는 보관이나 운송으로 인해 부적절한 습도, 냄새, 해충 또는 응결에 노출되면 여전히 가치를 잃을 수 있습니다.
EU 식품법은 EU 시장에 출시되는 코코아 및 코코아 제품에 적용됩니다. 수출업자는 자신의 로트에 영향을 미칠 수 있는 규제 영역을 이해해야 하며 테스트를 제품 형태, 원산지, 구매자 프로그램 및 목적지에 맞춰 조정해야 합니다.
규정(EU) 2023/915는 식품 내 다양한 오염물질의 최대 수준을 설정합니다. 코코아의 경우 중요한 차이점은 규정이 생 코코아 콩에 대한 EU의 보편적인 최대 한도 대신 초콜릿과 코코아 가루에 대한 카드뮴 한도를 지정한다는 것입니다. 콩 카드뮴은 완제품의 수준에 기여하기 때문에 유럽 구매자는 특히 더 높은 천연 카드뮴 수준과 관련된 원산지에 대해 자체 콩 사양을 설정하고 테스트를 요청할 수 있습니다.
EU 최대 잔류 수준은 식품 및 사료의 살충제에 적용됩니다. 구매자는 잔류물 테스트를 요청할 수 있으며, 관할 당국은 공식 통제를 수행할 수 있습니다. 따라서 수출업자는 농약 사용 기록을 유지하고 배송 전에 구매자의 분석 요구 사항을 확인해야 합니다.
건조 또는 보관이 제대로 되지 않으면 곰팡이 발생이 촉진되고 식품 안전 문제가 발생할 수 있습니다. 규정(EU) 2023/915에는 코코아 가루에 대한 최대 오크라톡신 A가 포함되어 있습니다. 원두의 경우 실질적인 우선순위는 완제품 한도가 모든 원두 배송에 직접 적용된다고 가정하기보다는 곰팡이가 발생하는 조건을 방지하고 구매자 테스트 요구 사항을 따르는 것입니다.
EU 일반 식품법은 EU 식품 사슬 내에서 추적성을 요구합니다. 법적 한 단계 후퇴 및 한 단계 전진 의무는 EU 식품 사업자에게 적용되며 일반적으로 모든 제3국 수출업체에 대한 역외 의무로 적용되지 않습니다. 그러나 실제로 EU 수입업체에는 신뢰할 수 있는 공급업체, 로트 및 원산지 정보가 필요하므로 수출업체는 각 선적을 공급업체, 처리 내역 및 구매자와 연결할 수 있는 기록을 유지해야 합니다.
코코아는 산림 벌채가 없는 제품에 관한 규정(EU) 2023/1115의 적용을 받습니다. 규정에 따라 관련 코코아 제품은 삼림 벌채 없는 생산, 생산 국가의 관련 법률 준수 및 필수 실사 프로세스를 포함하여 해당 조건이 충족되는 경우에만 EU 시장에 배치되거나 EU 시장에서 수출될 수 있습니다. 현재 신청 날짜는 대규모 및 중간 규모 사업자의 경우 2026년 12월 30일이고, 소규모 및 소규모 사업자의 경우 2027년 6월 30일입니다.
EU 외부 코코아 수출업체의 경우 공식 운영자 의무는 EU 수입업체 또는 다른 EU 운영자에게 있는 경우가 많습니다. 그럼에도 불구하고 수출업체는 생산 국가, 관련 생산 장소의 지리적 위치, 생산 정보, 공급업체 기록, 합법적이고 삼림 벌채 없는 생산을 뒷받침하는 증거 등 실사에 필요한 정보를 제공해야 합니다. 실사 진술서는 EUDR 정보 시스템을 통해 제출됩니다. 포장으로 인해 EUDR 준수가 발생하지 않습니다. 그 역할은 다릅니다. 추적성은 로트의 문서적 정체성을 보호하는 반면, 적절한 포장은 추적 가능한 로트와 관련된 코코아의 물리적 상태를 보호하는 데 도움이 됩니다.
포장 요구 사항은 식품 접촉 규칙, 구매자 사양, 물류 조건에 따라 결정되며 점점 더 EU 포장 정책에 따라 결정됩니다. 코코아 콩의 경우 구매자는 일반적으로 깨끗하고 건조하며 식품 사용에 적합하고 불쾌한 냄새가 없으며 의도한 취급 경로에 충분히 강한 포장을 기대합니다.
● 의도된 식품 접촉 용도에 적합한 포장재와 라이너를 사용하고 관련 공급업체 문서를 확보하십시오.
● 가방, 안감, 용기를 깨끗하고 건조하게 유지하며 화학물질, 연료 또는 기타 강한 냄새가 없도록 하십시오.
● 상업 및 추적성 문서와 일치하는 명확한 로트 식별 및 선적 표시를 사용하십시오.
● 원산지, 로트 코드, 순 중량, 공급자 식별 및 인증 표시에 대한 구매자 요구 사항을 확인합니다.
● 올바른 건조 대신 포장재를 제시하지 마세요. 라이너는 원두에 이미 존재하는 과도한 수분을 제거할 수 없습니다.
EU 포장 및 포장 폐기물 규정, 규정(EU) 2025/40은 2025년 2월에 발효되어 2026년 8월 12일부터 적용되었습니다. 이 규정은 포장의 지속 가능성과 순환성을 개선하기 위한 광범위한 요구 사항을 도입합니다. 정확한 의무는 포장 유형 및 관련된 경제 운영자에 따라 다르므로 수출업자는 유럽 고객이 포장 구성, 문서화, 재활용 가능성 및 폐기물 성능에 대해 점점 더 자세한 질문을 할 것으로 예상해야 합니다.
적절하게 건조된 코코아의 경우, 잘 선택되고 올바르게 밀봉된 밀폐형 라이너는 습한 주변 공기와의 교환을 줄이고 외부 습기, 냄새 및 곤충 침입에 대한 추가 장벽을 만드는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 주변 조건이 변하는 창고 보관 및 장거리 운송 경로에서 유용할 수 있습니다.
밀폐 포장을 젖은 코코아에 대한 치료제나 곰팡이나 곤충에 대한 보장으로 설명해서는 안 됩니다. 콩이 습기가 너무 많은 상태로 포장에 들어가거나 밀봉 상태가 좋지 않거나 포장이 손상되었거나 화물의 온도 조건이 부적절할 경우 품질이 여전히 저하될 수 있습니다. 올바른 접근 방식은 적절한 초기 원두 상태, 올바른 보관 관행, 건전한 용기 준비 및 적절한 포장을 결합하는 것입니다.
그레인가드초점을 맞춘다밀폐형 및 고차단 포장 솔루션건조 농산물용. 코코아 수출업체의 경우, 포장의 관련 역할은 건조 및 준비 후 품질 보존을 지원하는 것입니다. 특히 포장된 화물이 장기간 보관 기간, 습한 환경 또는 장기간의 국제 운송을 겪을 수 있는 경우에 그렇습니다. GrainGuard 제조는 칭다오에서 다층 필름 가공 및 최대 10층 공압출 기능을 통해 지원됩니다.
그레인가드는 라이너 선택, 백 형식, 배송 조건 및 시험 요구 사항에 대한 논의를 지원할 수 있습니다. 가장 유용한 출발점은 단순히 가장 강력한 라이너를 요구하는 것이 아닙니다. 코코아 종류, 충전 중량, 외부 봉지 크기, 초기 수분 상태, 보관 기간, 경로, 용기 방법 및 구매자 요구 사항을 공유하여 포장 선택이 실제 배송에 일치하도록 합니다.
EU향 코코아의 경우 상업적 메시지가 정확하게 유지되어야 합니다. 밀폐 포장은 물리적 품질 보호를 지원할 수 있지만 식품 안전 테스트, EUDR 실사, 법적 추적성, 올바른 건조 또는 구매자별 규정 준수 요구 사항을 대체하지는 않습니다.
유럽으로의 성공적인 코코아 수출은 세 가지 요소가 함께 작용하는 데 달려 있습니다. 코코아는 합의된 품질 및 식품 안전 요구 사항을 충족해야 하며, 문서화 및 추적성은 배송을 지원해야 하며, 저장 및 운송 중에 콩의 물리적 상태를 보호해야 합니다.
농장 매핑 및 로트 수준 추적에는 시간이 걸리므로 EUDR 정보를 조기에 준비하세요. 일반적인 가정에 의존하는 대신 구매자와 함께 오염 물질 및 살충제 기대치를 확인하십시오. 올바른 건조나 규정 준수를 대신하는 것이 아니라 품질 관리의 일부로 포장을 다루십시오.
그레인가드는 수출업체, 가공업체, 협동조합, 거래업체 및 포장 파트너와 협력하여 코코아 및 기타 건조 농산물에 대한 밀폐 포장 옵션을 평가합니다.
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